СИБОЛА поздравява своите партньори и приятели Благовеста и Николай Василиеви,  стопаните на Дивата ферма, с получаването на първият био-сертификат за отглеждането на говеда за месо в България през октомври тази година.

В момента тече преходния период за животните, които са в района на маджаровското село Горно поле. Целогодишно в Дивата ферма се гледат на паша на открито в планината близо 500 крави. На българския пазар обаче не може да се намери от това био-телешко месо. Една от причините е, че в страната няма сертифицирана кланица за този тип продукция.

Стопаните на Дивата ферма Бети и Ники са извървели дълъг път до финалната права преди био-сертификата за кравите им: "Тръгнахме точно с тези породи, защото те по принцип се гледат биологично, целогодишно със свободна паша", обяснява Николай. За 16 години от двайсетина животни, кравите стават около 500. "Вече имаме сертификат за земята, първо се сертифицират пасищата и след като животните пасат на тях, минава определен период от време и излиза био-сертификата за животните - нашият ще излезе през октомври", казва Ники. Бети допълва, че те не искат да хранят животните с изкуствени фуражи. "Искаме те да бъдат свободно на паша, така и теленцата са по-приспособими - нашето верую е "колкото по-малко се месим в техния живот, толкова по-добре", обяснява младата жена.

Оказва се обаче, че това телешко месо не може да се намери на българския пазар и животните се изнасят - за Италия, за Албания. Една от причините е, че в България няма лицензирана кланица за биологично производство, която да заколи телетата. Но това не е толкова странно, защото до скоро в страната просто нямаше такова производство, казва Ники.

Той ни разказва, че холандският проект "Новото тракийско злато", който помага на био-земеделието и еко-туризма в Източните Родопи, дава сериозна подкрепа тъкмо в процеса на сертификацията - със средства и консултации. "Сега те поемат половината пари за сертификацията, на нас преди никой не ни ги поемаше. Никой не ни казваше как трябва да се сертифицираме, къде и кого да търсим", коментира още биофермерът.

Източник: www.dariknews.bg